子供遊び・学びデビューHACK！研究所　幼児・小学生・中学生と楽しむ

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年末年始は、古くからの伝統と新しい風味を取り入れた料理が食卓を彩る特別な時期です。子供と一緒に料理を作り上げることは、子供の感受性を育み、食文化に対する理解や愛情を深める絶好のチャンス！

子供と楽しむお節料理で育む力

この年末年始は、子供たちと一緒に手作りのおせち料理を準備し、日本の伝統や歴史を感じる時間を楽しみましょう。

料理を通じて伝えられる文化や歴史の背景は、子供たちの成長や人間形成にも影響します。

お正月お節料理を一緒に作ることで、家族の絆を深め、新しい一年を明るく、希望に満ちたものにしてください。

本記事では、子どもと一緒に取り組むことができる、手作りお節＆正月料理のおすすめレシピ10選を紹介します。

（1）子供と作る煮しめ／2023‐2024年のおすすめお節料理

煮しめは、お正月の定番料理。大根やにんじん、こんにゃくなどの具材を一緒に切って煮込む楽しみがあります。

＼子供と楽しむポイント／
一緒に具材を選び、煮込む時間の香りや食材の変化を観察！

（2）かまぼこの彩り飾り／2023‐2024年のおすすめお節料理

かまぼこを使って、花形や動物などの形に彫刻する。

＼子供と楽しむポイント／
安全なカッティングツールを使い、子どもの好きな形を切り出す。

（3）手作り田作り／2023‐2024年のおすすめお節料理

田作りは、小さな魚を砂糖や醤油で煮たお正月の料理。子供たちと一緒に魚を煮る楽しみを味わいましょう。

＼子供と楽しむポイント／
子どもと一緒に甘辛いタレの味付けを楽しむ。

（4）家族で作る黒豆／2023‐2024年のおすすめお節料理

黒豆を美味しく煮るための秘訣やポイントを学びながら、子供たちと一緒に作成。

＼子供と楽しむポイント／
豆の状態を確認しながら、煮込む時間や火加減を調節する。

（5）巻き寿司の準備＆ロール／2023‐2024年のおすすめお節料理

巻き寿司の具材を子供たちと一緒に選び、巻く楽しみを共有。

＼子供と楽しむポイント／
お好みの具材を選び、子どもたちにも巻かせることで、手先を使う楽しみを体験。

（6）手作りおぜんざい／2023‐2024年のおすすめお節料理

あずきの甘さともちもちのお餅を組み合わせた、お正月のデザート。

＼子供と楽しむポイント／
あずきの煮方や、お餅の焼き方を一緒に学ぶ。

（7）伝統的な雑煮の作成／2023‐2024年のおすすめお節料理

地域によって異なる雑煮のレシピを子供たちと一緒に試す。

＼子供と楽しむポイント／
お正月の伝統的な味を一緒に楽しむ。

（8）手作り数の子／2023‐2024年のおすすめお節料理

数の子の下ごしらえから、調味までの工程を子どもたちと一緒に行う。

＼子供と楽しむポイント／
数の子の独特の食感や味を、家族で楽しむ。

（9）子供と作る栗きんとん／2023‐2024年のおすすめお節料理

甘くてやわらかい栗きんとんを、子供たちと一緒に作成。

＼子供と楽しむポイント／
栗の下ごしらえや、砂糖の加え方を一緒に学ぶ。

（10）伝統的なおせちの盛り付け／2023‐2024年のおすすめお節料理

各料理が完成したら、次は伝統的なおせちの盛り付けへと移ります。この時期の特別感を盛り上げるのは、色とりどりの料理が綺麗に並べられるお重箱の存在です。

＼子供と楽しむポイント／
おせち料理は、色や形、配置に意味が込められています。たとえば、黒豆は健康、数の子は子孫繁栄、田作りは豊穣を意味しています。

子供たちに各料理の意味を教えながら、一緒にお重箱に盛り付けることで、日本の伝統や食文化に触れさせることができます。

盛り付けの際には、色のバランスや形のコントラストを楽しむことも重要。子どもたちの感性や創造力を刺激します。

おせち料理を全部つくるのは大変！　1～2品だけ挑戦というのがおすすめ！

仕事や子育てに忙しいママパパはお節料理を全部作るのは大変！　そういうときは美味しいお節を用意して、1～2品子供と作るのも楽しいですね！

そんなときにぜひチェックしたいのが、デパートのおせち料理！　どれを選んでも名店の味！　届いてみたら思っていたのとちがってがっかり！　なんてことも少ないものです。

家族みんなで集まり、自ら作り上げたおせち料理を囲む時間は、忘れられない時間になります。食卓を囲むことで、家族の絆はより深まり、子供たちの感受性を育む機会になります。